おしらせ

「初搾り」を無事に迎えさせていただく感謝と、美し酒の醸造を祈願し
蔵元では、初搾り式を執り行い、ご祈祷をしていただきます。

造り手にとって「初搾り」は、その年の造りの出来栄えをはかる緊張のとき…。

軒先に吊るされた酒林を青々とした新しいものに交換し
「初搾り」の蔵出しを、街の皆様方にお知らせします。

今期もこころ新たに、社員一丸となって取り組みます。
どうぞご期待下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 若戎酒造 社員一同

「初搾り」の義左衛門は、若戎の全てのしぼりたてに先駆けて蔵出しされます。

今期は、１１月２０日に、「 義左衛門 初搾り式 2013 」を開催。

大村神社・金山修宮司のご祈祷を受けた縁起の良い「初搾り」の義左衛門を
その日のうち瓶詰した、生まれたてのお酒です。

販売の解禁は、１１月２１日の第３木曜日。
ボジョレー・ヌーボーの解禁と同日です。

超限定「初搾り」の義左衛門で、日本酒シーズンの到来をお祝いください。

◇分類 ／ 純米吟醸酒　生酒
◇原材料名 ／ 米（国産） ・ 米こうじ（国産米）　　◇原料米 ／ 「五百万石」（三重県産）100%
◇精米歩合 ／ 60％
◇アルコール分 ／ 17度　　　日本酒度 ／ ＋1.0　　　酸度 ／ 1.9　　　アミノ酸度 ／ 1.1
◇配送区分 ／ クール　　保存方法 ／ 冷蔵庫