待ちに待った、鰹の美味しいい季節がやってきました。。
秋、水温の低下に伴って南下してくる「戻り鰹」。
「戻り鰹」は、春に揚がる初鰹と違って、
夏の間にたっぷりと餌を食べて、
一段と魚体も大きくなり、しっかりと脂がのって、
そのこってりと濃厚な味わいは大変美味しく、
“トロ鰹”とも呼ばれ、秋の海の幸の王様とも呼ばれています。
そんな秋の味覚の代表「鰹」を最高に美味しくしてくれるのが、
昔ながらの伝統的な製法で醸した、『 育もと 純米吟醸 真秀 ひやおろし 』 。
秋晴れの円熟の味わいをそのまま瓶詰した、秋限定の生詰酒。
クリアな味わいの中に、育もと特有の旨味が光ります。
冷酒、あるいは常温で。 お好みでぬる燗もお試しください。
鰹は、タタキのほか、お刺身、手こね寿司、鰹の生姜焼き、鰹の竜田揚げ、鰹のカルパッチョ、鰹タルタルなどなど、真秀のひやおろしと一緒にお召し上がりいただくと、鰹の旨味をさらにふくまらせ、脂をさっぱりと美味しくお楽しみいただけます。また、鰹のへそ（心臓）の、唐揚や煮付け、おでんは、真秀のアテに最高です。
原材料名／米・米こうじ
原料米／五百万石（富山県産） 精米歩合／53％ 酵母／自社保存酵母
貯蔵／タンク貯蔵 配送区分／クール
アルコール分／16度以上17度未満
日本酒度／＋2.0 酸度／1.9 アミノ酸度／1.4
容量／希望小売価格（税込）
1800ml／3,150円，720ml／1,575円
【ポスター・チラシ】 JPG 【製品規格書・ご注文用紙】 PDF
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