「愛農米」について 有機無農薬栽培が大きな特長です。生徒たちと共に愛情をこめて育てました。 夏の雑草取りもすべて手作業で、汗をいっぱい流しながらのお米づくりでした。６月に田植え、１０月に稲刈りを行ないました。１枚１枚の田んぼの様子をわくわくしながら観察し、稲の穂が一日一日大きくなっていく喜びは格別です。
日本酒は稲作文化の発展の中から生まれた地域文化のシンボルです。日本では昔から、美味しいお米と水に恵まれ、豊かな食文化が育まれた地域には、美味しい日本酒がつくられてきました。 今回、フレッシュな高校生が一所懸命に育てたお米を使用し、若戎酒造さんが、すっきりとしたさわやかな味わいのお酒をつくってくださいました。伊賀の名物がまた一つ誕生した！という感慨があります。伊賀地域に開校してから半世紀の歴史をもつ愛農学園としても、伊賀の食文化発展のお手伝いができたようでたいへんうれしいです。これからも生徒たちと安全で美味しいお米をつくることで伊賀地域の皆様のお役に立ちたいと考えています。
学校法人 愛農学園農業高等学校 1９６３年１２月１０日創立。生徒数６２名。校長 奥田信夫。 日本で唯一の私立農業高校。１９７０年代から有機農業教育を推進し、卒業生は約１０００名を数える。
