在武士时代的江户末期，重藤义左卫门于1853年创立了若戎造酒。
在以忍者故乡而著名的三重县伊贺市，若戎的经营者重藤家世世代代在酿造着日本酒。
伊贺市位于日本的正中心，与奈良、滋贺、京都、爱知、岐阜和和歌山接壤，这是一片被绿色环绕，有着丰富自然环境的地方。
因这里曾经是琵琶湖底，其土地是由肥沃的泥土堆积而成，而且这里由于昼夜温差较大，可以生产出优质的大米。大吟酿等所使用的 “酒米之王”「三重山田锦」也产自伊贺地区。伊贺位于群山环抱的盆地地区，有着来自群山间的清澈泉水，另外，还有着盆地所特有的冬寒。这些自然条件使其成为了酿造清酒的最理想场所。

若戎酒造拥有各种品牌，「若戎」是取自出身于伊贺的俳圣松尾芭蕉的俳句而冠名的，在标签上印有商业之神「戎」的图样。「义左卫门」是以创始人的名字而冠名，巧妙地运用了来自三重县的各种原始酵母而酿造的。「真秀」是运用传统造酒方法山废制法酿制的。辛口的纯米酒「忍者 若戎」是一款在海外颇受欢迎的商品。

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